张五九担纲青花郎杯品酒大赛评委：让消费者和企业形成“亲属”关系
2024-04-21
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“永远都有惊喜,永远朝气蓬勃。”4月20日,青花郎杯品酒大赛在郎酒庄园隆重举行,张五九如是评价郎酒近年来的发展。
作为中国第一届“中国酿酒大师”,张五九也是中国食品发酵工业研究院副院长、教授级高工,中轻食品工业管理中心技术专家委员会委员。
本次青花郎杯百万大奖品酒大赛,其与中国酒类流通协会常务副会长刘员、全国白酒标准化技术委员会专家委员钟杰等行业专家代表,组成了评委团。
在现场采访中,张五九以京剧为例,表达了自己对郎酒举办品酒大赛的强烈赞同:“京剧有票友协会,一个群体聚在一起形成了对国粹的热爱,按照这个标准,白酒作为一种国粹,也需要和消费者的互动和交流。”
据了解,本次品酒大赛从初赛到如今的决赛,共覆盖300座城市,4万人参与。大赛分为6轮进行,以知识问答和现场品鉴为主,涵盖“在第四代青花郎、第五代青花郎、飞天茅台中识别第五代青花郎”“不同贮存方式及时间原酒的识别”“识别第五代青花郎独特香气”“识别青花郎及其年份”等内容。
值得一提的是,长期以来,品牌一直是中国白酒消费者选择高端白酒产品的最大参考,在流通层面,缺乏科学、成体系的评价标准。郎酒举办品酒大赛,在增进酒友交流的同时,也大规模地传播了白酒专业知识,推动了未来白酒消费迈入更理性、更科学的阶段。
张五九表示,“常说人的感情是在交流沟通中转化的,要多互动,才能让消费者和企业形成一种‘亲属’关系,更贴紧,才能对企业产品要更了解、更熟悉。尤其是酒酒再怎么好,最后都是要喝的。这个比赛提升了消费者对郎酒的认识、理解,从而更享受饮酒的过程”
